秋のミニタルト11日より発売致します♪

 

金時芋

KINTOKI IMO
さつま金時のスイートポテトに
シナモンがほのかに香る、
温めても美味しいタルト。

 

 

かぼちゃ

PUMPKIN
北海道産えびすかぼちゃの
ペーストを香ばしく
焼き上げたタルト。

 

 

マロン

MARRON
添加物不使用のマロンペーストと
渋川栗甘露煮を入れて焼き込んだ
ローストアーモンドスライスが香ばしいタルト。

 

黒ごま

BLACK SESAME
黒ごまのフランジパーヌに
沖縄県産の紅芋あんが
鮮やかなタルト。

 

夏限定アイスタルトが2種追加となります♪

好評の夏限定タルトが2種類追加となりました。

 

渋皮マロンチョコレート

 

渋皮栗のマロンを使用したアイスクリームと
ビターチョコムースのタルトです。
カシスの実とソース、渋皮マロンをトッピング。

 

塩キャラメルバニラ

 

クラッシュアーモンド入りのバニラアイスと
塩キャラメルムースのタルトです。
キャラメルソースとローストくるみがのっています。

 

ライムとホワイトチョコムース新発売

新作タルトが続々発売しております

 

ライムとホワイトチョコムース
LIME & WHITE CHOCOLATE MOUSSE

 

アングレーズベースのムースですが、その割合は少なく、ホワイトチョコと生クリームが主なベースとなっています。ミルキーなホワイトチョコムースにライムの果汁と皮を加えて引き締めました。甘すぎず酸っぱすぎずちょうどいいバランスのムースです。ライムの爽やかな香りの中にホワイトチョコのミルキーさがあるクリーミーなムースです。見た目は夏らしく爽やかにするためとろみのあるパッションソースでマーブル模様を描き、トッピングにもライムとライムの皮を使っています。酸味が強いパッションソースは、ライムの酸味を分かりやすくする為に飾り程度で少量に抑えました。

新作3種の桃タルト発売

新作3種の桃タルトを発売致しました。

 


PEACH

桃は変色しやすくデリケートなので優しく扱います。丁寧に洗った桃は、桃の実が薄いピンクに色づくように、皮と種ごとコンポートします。無添加の白ワインとシチリア産有機レモン汁を入れて香付けをしています。桃のエキスの出た桃コンポートのシロップ(煮汁)でアングレーズを作り、桃の風味を余すことなく使用した、まったりクリーミーなムースに仕上げます。桃リキュールを加えて更に桃感をプラスしています。ムースの中心には大きな桃コンポートを入れました。

 

桃とアールグレイ
PEACH & EARL GRAY

桃コンポートは「桃」と同じものを使用してます。発酵バターを使用したアーモンドクリームにカスタードを加えて甘さと柔らかさを出し、アールグレイ茶葉を混ぜ込んでほのかに紅茶の風味が香るダマンドなっています。ダマンドの上に敷いたのは、なめらかでコクのあるミルキーなマスカルポーネチーズ。クリームチーズ等と違い、風味が優しいので、桃とアールグレイの香りを邪魔することなく素材を楽しんでいただけます。

 

すもも
JAPANESE PLUM

すももは水分の多い果物なので、果実にグラニュー糖をふりかけ、1日余分な水分を抜き、水分を拭き取る下処理をしています。アーモンドクリームの生地の上にクリームチーズ敷き、フレッシュなすももと焼き込んでいます。すももの独特の酸味をしっかり残せるようチーズ感の強いクリームチーズを使用し、後味にほのかなチーズを感じ酸味のみで終わらぬよう味に奥行きをもたせました。

 

 

東別院暮らしの朝市に出店致します。

2011年にあま市で始まった朝市が東別院に
東別院暮らしの朝市として『8』の付く日に開催されます。
6月、キュームタルトもここに出店を致します。
6月8日となります。
是非応援をして頂ければと思います。

 

-アクセス-
真宗大谷派名古屋別院(東別院)境内
〒460-0016 名古屋市中区橘2-8-55
JR・名鉄電車・地下鉄でお越しの方
地下鉄名城線「東別院駅」4番出口より西へ徒歩3分

星が丘天文台クリスマスマルシェにおじゃまします

出店日:2020年11月21日~23日
週末の3連休21(土)22(日)23(月)は星が丘テラスで開催される、星が丘天文台クリスマスマルシェにおじゃまいたします。
星が丘の皆さま、お久しぶりです!キュームタルト参ります。よろしかったらお立ち寄りくださいませ。

https://www.hoshigaoka-marche.com/

名古屋ユニモールに期間限定で出店致します。

期間:2月5日-2月7日
場所: 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目5−26 UNIMALLウエストプラザ

名駅にあるユニモール内にてお買い上げ頂けます。
名駅にお立ち寄りのさいに、少し足をのばしてユニモールまで
お越しいただければ幸いです。

タカシマヤゲートモールマルシェ6Fに期間限定出店致します。

TAKASHIMAYA GATETOWER MALL
SHOP FAIR
(高島屋ゲートタワーモール)
10月31日~11月3日まで

期間限定で出店を致します。
高島屋まで御用の時は、ぜひ一度お立ち寄りくださいませ。

〒450-6614 名古屋市中村区名駅一丁目1番3号
https://www.jr-tgm.com/cp/tgmfw/tgm_marche/

[限定60個]クリスマスタルトの予約開始いたしました。

「いちごのクリスマスタルト」「チョコレートのクリスマスタルト」の予約を開始いたしました。サイズはそれぞれ4号(直径約12cm)、5号(直径約15cm)をご用意しております。限定60個となりますので、お早目に店頭またはお電話にてご予約をお願いいたします。

台風19号接近による10/12(土)臨時休業のお知らせ

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

台風19号の影響により、10月12日(土)は「キュームタルト」「キュームカフェエア」「キュームキッチン」は臨時休業とさせていただきます。

また10月13日(日)は通常通りの営業を予定しております。
ただし、天候および交通事情により営業時間を変更させていただく場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

Uber Eatsはじめました


テクノロジーで新たな食の楽しみ方を提案するフード デリバリーサービス、
Uber Eats (ウーバーイーツ) はじめました。
キュームタルトのメニューをご指定の場所にお届けします。

ご自宅、パーティやイベント、会議のお茶菓子など
様々な用途でご利用いただけます。 ぜひ一度お試しください。