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SUMMER GIFT BOX
3PIECE
3PIECE
チェリー、桃、レモン。夏のフルーツを楽しめるギフトボックスです。親しい方へのプレゼント、ご家族で、ご自分へのご褒美などにお役だけください。
◎白桃
白桃を皮、種ごと砂糖と少しの白ワインでコンポートしています。コンポートで桃の風味が移ったシロップを材料に、桃のムースをタルトの器に注ぎ、大ぶりの桃を沈めています。果汁の湿度から守るため、タルト生地にはホワイトチョコレートのコーティングを施しています。優しい桃の風味をじゃましないよう、甘さを極力控え、野味溢れる風味を味わえるタルトが出来ました。
◎ベルガモットとアールグレイ
下層にビスキュイダマンドを敷き、アールグレイのロイヤルミルクティームースを流し込んでいます。その上には甘酸っぱく、ほろ苦いベルガモットのクリームを注ぎ、スイスメレンゲの絞りで最上面を覆い、焼き色を香ばしい焼き色をつけています。ふわりとしたメレンゲの食感とさっぱりとしたベルガモットが印象的なタルトです。
◎3種のベリーのクラフティ
フランス南部、リムーザン地方の家庭菓子をいタルトで表現しました。クレープ風の生地を器に流し、その中に3種のベリー、苺、ラズベリー、ブルーベリーを入れ高温でじっくりと焼き上げたお菓子。牛乳に生クリームを同量加えたことで、ベリーの酸味と香りに負けない生地に仕上げました。ベリーを包み込むカスタードのような優しい甘さの生地と酸味のバランスがおいしいタルトです。
箱サイズ 約W234× D83 ×H60
※ボックスのデザインは変更になる場合がございます
◎白桃
白桃を皮、種ごと砂糖と少しの白ワインでコンポートしています。コンポートで桃の風味が移ったシロップを材料に、桃のムースをタルトの器に注ぎ、大ぶりの桃を沈めています。果汁の湿度から守るため、タルト生地にはホワイトチョコレートのコーティングを施しています。優しい桃の風味をじゃましないよう、甘さを極力控え、野味溢れる風味を味わえるタルトが出来ました。
◎ベルガモットとアールグレイ
下層にビスキュイダマンドを敷き、アールグレイのロイヤルミルクティームースを流し込んでいます。その上には甘酸っぱく、ほろ苦いベルガモットのクリームを注ぎ、スイスメレンゲの絞りで最上面を覆い、焼き色を香ばしい焼き色をつけています。ふわりとしたメレンゲの食感とさっぱりとしたベルガモットが印象的なタルトです。
◎3種のベリーのクラフティ
フランス南部、リムーザン地方の家庭菓子をいタルトで表現しました。クレープ風の生地を器に流し、その中に3種のベリー、苺、ラズベリー、ブルーベリーを入れ高温でじっくりと焼き上げたお菓子。牛乳に生クリームを同量加えたことで、ベリーの酸味と香りに負けない生地に仕上げました。ベリーを包み込むカスタードのような優しい甘さの生地と酸味のバランスがおいしいタルトです。
箱サイズ 約W234× D83 ×H60
※ボックスのデザインは変更になる場合がございます
白桃
原材料名
白桃（国産）、生クリーム、薄力粉、グラニュー糖、凍結卵黄、バター、白ワイン、コーティングゼリー、全卵、ペシェリキュール、アーモンドパウダー、スキムミルク、ゼラチン、レモン果汁、ホワイトチョコレート、 /ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料（クエン酸等）、乳酸Ca、香料
アレルギー表示対象品目
卵・乳成分・小麦・アーモンド・もも・ゼラチン
栄養成分表示（1個当たり）推定値
熱量 168kcal たんぱく質 2.6g 脂質 10.1g
炭水化物 16.2g 食塩相当量 0.045g
ベルガモットとアールグレイ
原材料名
グラニュー糖（国内製造）、バター、全卵、薄力粉、牛乳、ベルガモットピューレ、生クリーム、凍結卵白、アーモンドパウダー、粉糖、凍結卵黄、オレンジピューレ、紅茶、ゼラチン /香料
アレルギー表示対象品目
卵・乳成分・小麦・アーモンド・オレンジ・ゼラチン
栄養成分表示（1個当たり）推定値
熱量 228kcal たんぱく質 13.2g 脂質 12.7g 炭水化物 26.5g 食塩相当量 0.077g
3種のベリーのクラフティ
原材料名
生クリーム（国内製造）、牛乳、グラニュー糖、薄力粉、全卵、センガセンガナホール、バター、ブルーベリー、フルーツラズベリー、アーモンドパウダー、粉糖、水、水飴、アプリコットピューレ /酸化防止剤（ビタミンC）、ゲル化剤（ペクチン）りんご由来、酸味料
アレルギー表示対象品目
卵・乳成分・小麦・アーモンド・りんご
栄養成分表示（1個当たり）推定値
熱量 174kcal たんぱく質 2.5g 脂質 9.6g 炭水化物 19.6g 食塩相当量 0.058g
消費期限
冷凍で商品到着後10日間。
解凍後は冷蔵（10℃以下）で保存し当日中にお召し上がりください。
ご注文は24時間受付可能です。ご到着の予定は15時までにご注文されるとお品物の準備に中3日頂き発送はその後となり、15時以降のご注文はその翌日となります。
