モンブランとタルトタタン販売開始

モンブラン / MONT BLANC

販売価格（税込）720円

秋のスイーツの代表、モンブラン。和栗と洋栗を材料に空気の含有量が少ない濃厚なクリームを絞っています。柑橘の酸味を加えることで濃厚さと爽やかさのバランスが良く、栗の魅力を最大限に活かしつつ、最後まで美味しく召し上がっていただける構成になっています。下層はアーモンドクリームとカスタード、オレンジの皮と栗のペーストを加えた生地を、しっとり焼き上げています。

 タルトタタン / TARTE TATIN

販売価格（税込）720円 ※店頭販売

林檎の皮から抽出される天然のペクチンを使用した、タルトタタン。林檎の皮には香り成分が凝縮されていますので、タタンに香りを移すことにもこだわりました。下層には林檎と相性の良い、シナモンを煮出し、コクを出す少しのホワイトチョコレート、たっぷりのバニラで仕上げたムースを。ヘーゼルナッツ、ドライフルーツが香ばしいキャラメルが味わいを引き締めてくれます。